Jeannette Rodriguez nacque il 16 maggio 1961 a Caracas (Venezuela) da Jack e Glayds, e ha un fratello, Johnny, due anni più grande.
Da piccola era molto introversa e passava ore a giocare da sola con le bambole alle quali dava voce, oppure parlava davanti allo specchio, tanto da far preoccupare la nonna Maria che avrebbe voluto vederla integrarsi di più con i suoi coetanei.
Ma quello fu solo un segnale della sua dote per la recitazione e ben presto arrivarono anche gli applausi!
All'età di 4 anni fu eletta reginetta a scuola con tanto di vestito lungo e corona, seguì lezioni di canto, recitazione, chitarra, ballo, sfruttando tutti i tipi di discipline nelle case culturali della sua città.
Mentre proseguiva gli studi, trionfava sulle passerelle e in pubblicità come modella, fino ad entrare nella prestigiosa Scuola D'Arte Juana Sujo.
Partecipò a diversi concorsi di bellezza, tra i quali Miss Venezuela all'età di 17 anni.
Il suo primo lavoro nel campo della recitazione fu "Extrano libertino", un'opera non molto conosciuta ma che le diede l'opportunità di iniziare la sua carriera di attrice.
Più tardi recitò in "Un espiritu burlòn", "Romeo y Julieta", "Un tranvìa llamado deseo", "La movida", e realizzò alcine fotonovele e serie per bambini.
Con l'arrivo degli anni '80, arrivarono i successi più importanti: la venezuelana Radio Caracas Televisiòn (RCTV), la contrattò per interpretare alcuni ruoli in "Capricho","Marisela", "Leonela", dove interpretò una ragazza tossicodipendente.
Il successo maggiore arrivò con "Topazio" e poi "Cristal" e "La signora in rosa", che le fecero vincere il titolo di Regina delle Telenovele.
A partire da questo momento la sua carriera proseguì nel campo delle telenovele.
In questi anni va ricordata una delle sue più grandi storie d'amore, con uno spanolo che però sempre si è tenuto lontano dalle telecamere, e poi con altri uomini, come l'imprenditore César Rodriguez e il giudice Jonathan Colby, entrambi statunitensi.
Tutti i suoi compagni dell'epoca non erano del mondo dello spettacolo, tranne Gustavo Guillén, che recitò con lei in "Micaela".
Infatti, verso la metà degli anni novanta, con il declino del genere delle telenovela sudamericane dalla trama classica (in cui una ragazza povera si innamora di un uomo ricco che la fa soffrire fino al lieto fine), Jeannette accettò il ruolo di protagonista in "Micaela", che presentava invece una protagonista vincente e moderna, nel tentativo di sradicare il canovaccio del genere.
L'esperimento però non ebbe successo e iniziò così una fase di declino nella carriera di Jeannette, che scomparve dagli schermi, anche per il rifiuto dell'attrice di interpretare ruoli secondari.
A fine anni novanta vi fu un breve tentativo di ritorno sulla TV venezuelana che però non ebbe seguito.
Nel 2000 Jeannette tentò un ultimo rilancio partecipando all'edizione spagnola del reality L'isola dei famosi.
Attualmente l' attrice non è più attiva e si è ritirata a vita privata a Miami.
Tuttavia si è di nuovo esposta in pubblico nel 2007, quando il governo del suo Pese ha tolto i diritti di trasmissione a RCTV, il canale che negli anni 90 produsse le sue prime telenovele di successo internazionale, con l' accusa di aver partecipato attivamente con la sua disinformazione al precedente Colpo di Stato.
Jeannette ha dichiarato di rispettare gli ideali politici di tutti, ma ha manifestato il suo totale dissenso nei confronti dell' azione liberticida di Hugo Chavez.